Raoul Traube

Küchenchef DANZA

Essen ist und hat Kultur!

Dieser Satz zieht sich seit seiner Lehre im Adler in Asperg, als auch späteren Stationen wie u.a. bei Matthias Striffler, Götz Rothacker oder zuletzt Claudio Urru wie ein roter Faden durch.

Leidenschaft, Disziplin sowie ein respektvoller Umgang als auch beste Produktqualität sind maßgeblich entscheidend. Hat man das verinnerlicht sind der Kreativität nahezu keine Grenzen gesetzt.
Immer offen für neues, ob Produkt oder Zubereitung –  jeder Tag ist spannend.
Am Ende zählt nur der Geschmack.